Domácí sušenky recept: Hřeje a voní!

Výběr sušenek: Oblíbené druhy

Svět sušenek je pestrý a plný lákavých možností. Mezi nejoblíbenější druhy patří máslové sušenky, které si získaly srdce Čechů svou jemnou chutí a křehkou konzistencí. Ideální jsou ke kávě nebo čaji. Další stálicí jsou kakaové sušenky, které potěší všechny milovníky čokolády. Ať už s mléčnou nebo hořkou čokoládou, kakaové sušenky jsou skvělou volbou pro sladkou svačinu. Pro ty, kteří preferují ovocnou chuť, jsou tu sušenky s ovocnou náplní. Jahodové, meruňkové nebo borůvkové, tyto sušenky osvěží a dodají energii. Oblíbené jsou také sušenky s jogurtovou polevou, které kombinují sladkou chuť s osvěžujícím jogurtem. Ať už preferujete jakýkoli druh, sušenky jsou vždy skvělou volbou pro zpříjemnění dne.

Ingredience: Co budete potřebovat

Na tuhle dobrotu nebudete potřebovat nic složitého, většinu surovin už nejspíš máte doma.

hladká mouka (250 g) - na jemné a nadýchané těsto

máslo (125 g) - pro křehkost a máslovou chuť, zvolte to poctivé s vyšším obsahem tuku

cukr moučka (100 g) - pro sladkost a jemnost, vanilkový cukr dodá báječné aroma

vejce (1 ks) - žloutek dodá těstu barvu a chuť, bílek zase zajistí nadýchanost

špetka soli - zvýrazní chuť ostatních ingrediencí

oblíbená marmeláda (cca 200 ml) - domácí rybízová je skvělá volba, ale fantazii se meze nekladou

moučkový cukr na ozdobu - pro finální sladký poprašek

Postup: Pečení krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem. V míse utřete změklé máslo s cukrem do pěny. Postupně zašlehejte vejce, jedno po druhém. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Suché ingredience postupně přidávejte k mokré směsi a míchejte, dokud se vše nespojí. Nakonec vmíchejte čokoládové lupínky.

Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, dokud povrch není zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte 10 minut chladnout na plechu, poté vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.

Tipy a triky: Pro dokonalé sušenky

Pamatujte, že pečení je věda i umění. Dodržujte poměry surovin v receptu a nebojte se experimentovat s příchutěmi. Pro nadýchané sušenky vždy prosévejte mouku a použijte kypřící prášek do pečiva. Správná teplota trouby je klíčová, proto si ji raději ověřte teploměrem. Sušenky pečte v jedné vrstvě na plechu vyloženém pečicím papírem, aby se propekly rovnoměrně. Hlídejte si dobu pečení, sušenky by měly být zlatavé na okrajích. Po upečení je nechte krátce vychladnout na plechu, poté je přendejte na mřížku, aby vychladly úplně.

Pro extra křupavé sušenky přidejte do těsta lžíci kukuřičného škrobu. Pokud se vám těsto zdá příliš řídké, přidejte trochu mouky. Naopak, pokud je těsto příliš tuhé, přidejte lžíci mléka. Nebojte se zapojit do pečení i děti, je to skvělá zábava pro celou rodinu.

Varianty: Různé příchutě a tvary

Ať už jste milovníci sladkého, nebo dáváte přednost slaným variantám, na své si přijde opravdu každý. Klasikou jsou bezesporu lentilky v čokoládě, a to hned v několika variantách – mléčná, hořká, bílá. Pro ty, kteří se cukru vyhýbají, existují i lentilky bez přidaného cukru, slazené například stévií. Kromě klasických lentilků se můžete setkat i s netradičními tvary, jako jsou srdíčka, hvězdičky nebo tyčinky. A co teprve lentilky s oříškovou náplní, jogurtovou pomazánkou nebo s příchutí ovoce? Fantazii se meze nekladou a výrobci se předhánějí v nových a originálních kombinacích.